元では「中華そば」、略して「中華」と呼ぶのが一般的で、店先の提灯には大抵「中華そば」の文字が見られる
日本最北の政令指定都市で、全国5番目の人口を有する北海道の政治・経済の中心的都市。北海道庁所在地。19世紀まではアイヌ民族の住む土地であったが、明治時代に置かれた